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1个月能瘦3KG!“冻豆腐减肥”吃法曝光 美女医激推:更有饱足感

2022-08-13 14:16



▲冻豆腐减肥法号称1个月能瘦3公斤。(示意图/记者李佳蓉摄)

记者李佳蓉/综合报导

豆腐本来就是减肥好物,低热量、高蛋白质,深受许多瘦身一族的喜爱!但你知道比起传统豆腐,“冻豆腐”效果可能更好吗?在日本早已风行多年,盛传不须计较热量,只要在午餐菜色中加入冻豆腐,1个月就能瘦3公斤。美女医师许书华也证实了,指两者热量、营养素相差不大,但冻豆腐的确因口感而更能提升饱足感,钙质含量也较高。

继韩国女星宋慧乔靠“吃豆腐”铲肉肉后,日本超夯的“冻豆腐减肥法”也让日本知名模特儿梨花爱不释手,曾在社群媒体提及自己沉迷于冻豆腐的巨大营养中。

家医科医师许书华在YouTube《》频道中分享,火锅中的冻豆腐竟是减肥圣品,据说有刮油去脂的作用,1个月减3公斤?事实上火锅料中大多都是“垃圾”,想减肥者最好别吃,但若是蔬果类、豆类食品健康又营养,则可均衡摄取,唯有豆类制品中有些陷阱须留意。

▲许书华说,冻豆腐因口感不同,更有饱足感。(图/截自《家有许事》YouTube)

在先前的《豆腐减肥法》影片中,许书华曾提到,百页豆腐是减重大地雷,含有高油脂、高热量。此外,炸过的豆皮以及生豆皮热量也不容小觑,后者在制作过程中添加油脂,100公克中含有200大卡热量,为传统豆腐的2倍,在食用上也要注意。

许书华指出,日本很夯的冻豆腐减肥法,标榜在饮食上不需特别节制,只要在午餐中加入一道冻豆腐类的菜单,一个月能铲3公斤。其实,无论是为了健康或减重,都鼓励大家摄取原型食物,而冻豆腐的制作就是借由将传统豆腐冰到冷冻库,以形成一个小小孔洞得名,其富含蛋白质、低热量,皆与传统豆腐差不多,有趣的是因为口感不同,甚至更有饱足感。

许书华接著说,冻豆腐减肥法会风行,主要是大家认为其营养价值高于传统豆腐,而的确在钙质含量上每100公克的冻豆腐就含有240毫克,比起传统豆腐140毫克更高一点,不过整体热量及蛋白质含量都差不多。

▲豆腐低热量、高蛋白质,很适合减重时搭配著吃。(示意图/翻摄Pixabay)

但在积极摄取冻豆腐时,许书华也提醒,上头的孔洞会吸附汤汁、提升热量,因此她建议从火锅捞起后的冻豆腐需先将汤汁挤压后再食用,对减重更有帮助。另外,痛风者也不建议吃过多豆类。她再三强调,减重千万别只用单一减肥法,仍要注意饮食均衡及热量控制,才能更快速达到目标。

营养医学专家刘博仁医师曾分析,豆腐的蛋白质,可支撑胃部的饱足感,延长胃排空的时间,相对会减少淀粉、油脂类等高热量食物摄取的欲望。另外,很多人为了减重节食,导致蛋白质摄取不足,反而造成肌少症,让脂肪有迅速复胖的机会,当肌少症发生,可能连带引发骨质疏松,提高骨折概率。另外,蛋白质缺少,也可能会导致肾脏出问题,造成水肿,还可能使皮肤发炎、指甲变脆弱、头发稀疏易断,也容易感染或感冒。




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